Iată genul de recomandare pe care nu credeam să o fac vreodată : o carte de     gătit! Însă o recomand în primul rând pentru pentru unicitatea ei, şi o felicit pe această cale pe Ramona (care, apropo, este soţia bloggerului Radu Constantinescu) : este o apariţie fresh într-o piaţă suprasaturată de bloggeri culinari, ale căror mâncăruri, deşi gustoase, ce-i drept, sunt o mie de variaţiuni ale felurilor de mâncare cu carne, iar în ceea ce priveşte deserturile, sunt pline de zahăr, smântână, şi alte ingrediente care nu fac cinste şoldurilor noastre 🙂

Aici a găsit Gust Verde nişa  :  atât blogul, gustverde.ro, cât şi cartea, prezintă reţete vegetariene, RAW, slab calorice, sănătoase, fără zahăr, şi gustoase.

I-am descoperit blogul anul trecut, când, sătulă de fripturi, paste bolognese, lasagna, şi alte feluri de mâncare clasice, am vrut să încerc un fel de mâncare cu spanac, şi i-am găsit reţeta de quiche cu spanac  : deşi m-a surprins puţin ideea de a răzui unul, a ieşit o bunătate, perfectă atât pentru micul dejun, cât şi ca gustare!

Am prins curaj, aşa că am încercat şi un fel principal  pe bază de năut – a fost  foarte gustos şi a doua dovadă că vegetarian nu trebuie neaparăt să însemne searbăd şi că nu ţine de foame.

Aşadar, de când a apărut şi cartea , ,,mă joc” cu ea aproape în fiecare weekend, şi trebuie să îî recunosc două mari merite – după ani de zile, m-a învăţat două lucruri importante în alimentaţie  : că micul dejun poate însemna mai mult decât omletă sau milkshake, şi că un desert poate fi gustos şi fără să conţină pic de zahăr.

Am încercat ca variantă pentru mic dejun două reţete care vor fi pe repeat  : banana bread şi o tartă cu somon., ambele foarte săţioase, şi pline de ingrediente sănătoase. Le-am făcut duminica, aşa că am avut micul dejun asigurat până joi, fără să mai pierd timp dimineaţa în bucătărie.

Nu toate reţetele mi s-au părut la fel de reuşite, în schimb – alte două variante de mic dejun, budinca din lapte de caju şi seminţe chia, şi budinca de ciocolată şi banane, numai budinci nu au ieşit, ci pur şi simplu nişte poşirci de nu îmi venea nici să bag lingura în ele.

Un alt minus al cărţii este că, deşi jumătate din carte are reţete de deserturi, o mare parte din cele raw se fac în robotul de bucătărie, şi vă spun din experienţă proprie că cine nu are robot de bucătărie se va chinui de zece ori mai mult să îi iasă ceva asemănător! După ce m-am chinuit  aseară să fac un tort raw cu ciocolată, banane şi diferite nuci , precum şi nişte bomboane raw cu caju şi cocos, în ciuda faptului că sunt bune la gust, nu ştiu dacă le-aş mai face înainte să achiziţionez un robot de bucătărie. În schimb trebuie să recunosc că sunt nişte deserturi foarte sănătoase, nu au pic de zahăr, şi sunt mult mai săţioase decât clasicele deserturi, îţi potolesc pofta de dulce fără ca organismul să ceară mai mult.

Ah! Şi nu mai vorbesc despre două mari plusuri ale cărţii  : este scrisă foarte haios, iar partea vizuală (pozele, prezentarea, tot) sunt excepţionale. Marketing de nota 10!

Din câte ştiu, cartea nu se găseşte în librării, ci doar online  aici .

Spor la gătit!